Kırşehir'e yolu düşen herkes, şehrin köklü mutfak kültürünü tanımadan dönmemeli. İç Anadolu'nun bu sakin ama lezzet dolu şehri, hem geleneksel hem de kendine özgü tariflerle sofraları süslüyor.
Tandırcı Usta olarak Kırşehir'e gelen misafirlerimize hangi lezzetleri mutlaka denemeleri gerektiğini soran çok kişiyle karşılaşıyoruz. İşte bu sorulara verdiğimiz cevaplardan derlediğimiz liste.
1. Kuzu Tandır
Saatlerce tandır fırınında pişirilen kuzu tandır, Kırşehir mutfağının amiral gemisidir. Dışı hafif kızarmış, içi elde dağılacak kadar yumuşak eti mutlaka denemelisiniz.
2. Kelle Paça Çorbası
Özellikle kış aylarında sabah kahvaltısının vazgeçilmezi olan kelle paça, sarımsaklı sirkesiyle Kırşehir'in geleneksel lezzetlerinden biridir.
3. Kırşehir Yağlaması
İnce açılmış hamurun tereyağı ve yoğurtla buluştuğu yağlama, şehre özgü, sade ama doyurucu bir lezzettir.
4. Çullama
Yörenin geleneksel tavuklu yemeklerinden biri olan çullama, ince yufka ve tavuk suyu sosuyla hazırlanan katmanlı bir lezzettir.
5. Ev Yapımı Çorbalar
Mercimek ve tavuk çorbası gibi sade ama özenle hazırlanan çorbalar, Kırşehir sofralarının her zaman ilk durağıdır.
Sonuç
Kırşehir'e geldiğinizde bu 5 lezzeti denemeden şehirden ayrılmayın. Tandırcı Usta'nın sofrasında bu lezzetlerin çoğunu bir arada tadabilirsiniz.
