Tas Kebabı, Tas kebabı, kuşbaşı etin bol soğanla tencerede yavaş pişirildiği klasik ev yemeği; ekonomik ve doyurucu yapısıyla çok aranan bir et yemeği tarifidir.

Tandırcı Usta mutfağında bu tarifi geleneksel yöntemleriyle, sabırla ve özenle hazırlıyoruz. Aşağıdaki adımları takip ederek sofranıza aynı yöresel lezzeti taşıyabilirsiniz.

Hazırlık: 15 dk • Pişirme: 1.5 saat • Porsiyon: 4 kişi • Zorluk: Kolay

Malzemeler

  • 500 g kuşbaşı et
  • 3 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 1 yeşil biber
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, kekik

Adım Adım Pişirme

  1. Tencerenin dibine soğan halkalarını dizin, üzerine eti yerleştirin.
  2. Salçayı kavurup üzerine dökün.
  3. Doğranmış domates ve biberi ekleyin, baharatları katın.
  4. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin, kısık ateşte 1.5 saat pişirin.
  5. Pilav veya makarnayla servis edin.

Püf Noktaları

Kapağı sık açmayın, etin kendi suyunda pişmesi makbul.